品牌:绿骋
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| 型号 : | 食品级 | 类别 : | 食品抗氧化 |
| 有效物质含量 : | 99% | 主要用途 : | 抗氧化 |
| 品牌 : | 绿骋 | 执行标准 : | 国标 |
| CAS : | 500-38-9 |
产品详情
Product details
正二氢愈创酸
正二氢愈创酸简称NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36，白灰色至白色结晶粉末；熔点为183~185℃；易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%；微溶于热水，难溶于冷水。NDGA抗氧化效果好，还具有一定的防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同作用 。
性状
正二氢愈创酸为白色至灰白色晶体粉末，熔点183~185℃，易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%。它微溶于热水，难溶于冷水。
抗氧化性能
抗氧化效果好，也有防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同效应。
猪油脂中添加0.01%的NDGA，在室温和阳光下放置19个月不变色、未酸败。
