品牌:惠民
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| 加工定制 : | 是 | 种类 : | 豆皮机 |
| 品牌 : | 惠民 | 型号 : | HM FZJ |
| 产品用途 : | 豆制品加工设备 | 适用范围 : | 茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,休闲食品厂设备 |
| 电压 : | 220/380 | 功率 : | 9 |
| 外形尺寸 : | 130*80*85 | 净重 : | 120 |
| 包装 : | 木箱 | 售后服务 : | 质保两年 |
| 产品特性 : | 豆制品设备 | 货号 : | 9685 |
| 规格 : | 标准 | 是否跨境货源 : | 否 |
| 油皮机 : | 天然酒店豆衣机 |
天然酒店豆衣机 惠民HM FZJ 现货供应半自动腐皮机 省人工腐皮豆皮机
1、工艺流程：
原料→选料→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭皮→沥浆→凉晒→烘干→检验→包装→入库
2、工艺要求：
1）选料、脱皮：大豆经过筛选，用钢磨、风选剥去豆皮。
2）浸泡：将豆片浸入生产用水中，春秋季浸泡了3至4小时，夏季2至3小时，冬季5至6小时。
3）磨浆、过滤：将浸好的豆胚磨浆。加60℃温水，分两次过滤，加水量应使豆浆量为干豆的8至10倍，豆浆浓度控制在6.5%至7.5%的范围内。
4）煮浆：采用蒸气直接加热至沸，维持3—5分钟。
5）冷却：豆浆煮沸后自然冷却，终温不低于84℃。
6）揭皮：豆浆煮熟后，注入成型平底锅，浆液深度3—6cm，温度82±2℃。每隔15分钟揭皮一次。
7）沥浆、凉晒：揭皮后腐竹置于平底锅上方沥浆，沥浆后置于通风的专用场地凉晒。
8）烘干：凉晒后腐竹推进烘房烘干，时间一般为7小时，Z高温度<80℃。
